香野乡村香醋的功效
中国古代酸味调味应用较多，醋传为造酒时所创制，《四民月令》已载有作醋方法，至北魏《齐民要术》，其中制醋法已达20余种。以后各代均有名醋出现。至今，醋仍为开门七件事(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)之一，在生活中占有重要地位。香野乡村香醋味酸苦、性温，入肝、胃经;有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效，主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、阴部瘙痒、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。http://wx4.sinaimg.cn/mw690/9649b719gy1ft5qtlma9xg20dw0cdjur.gif
香野乡村香醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积，有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病，可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方;醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效，也可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状，还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收入的作用。
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香野醋坊位于风景秀丽、清新自然的石膏山旅游区域，石膏山具有德天独厚的生态环境。这里，奇峰叠翠，高人云表，风景奇特。每当春末或初冬，山下已是春雨沙沙，或秋雨绵绵，山上依然是白雪皑皑，蔚为奇观。。醋坊主营手工酿造的灵石“香野香醋”，纯粮纯手工酿造，无添加，无勾兑。“香野香醋”是灵石老字号“德和源”醋的传承和延续，更是灵石醋打响品牌，走出山西，迈向全国的新开端。
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