把重庆特色烧烤带回家，你也可以做到

红颜媚笑

　　最近山城的天气就像过山车一样时晴时雨，也许是到了梅雨季节的缘故吧。下雨天，人们的心情往往都很阴郁。在夜深人静的时候，总是想来一份重口味的夜宵犒劳一下自己，卸下工作上的压力、生活上的烦忧，尽享美食。不需要山珍海味、八珍玉食，一顿烧烤就能满足了，对于吃货来说，幸福就是这么简单。

　　说起夜宵，很多人都会想起重庆这座无辣不欢的城市。从清晨到夜晚，重庆的街头巷尾都弥漫着麻辣鲜香的气息，重庆美食尽管重口味，但却是所有食客的心头好。

　　就拿重庆特色烧烤来说，以前大家想要吃到正宗的重庆风味只能亲自到重庆品尝，但这个方法既不方便，还很烧钱。每年的节假日去上一次还好，次数多了钱包的重量就跟不上了。因此，很多人为了能足不出户就吃到重庆特色烧烤，纷纷去重庆当地学艺！

　　

　　朋友小雷，就是奔赴重庆学艺的吃货大军当中的一员。吃过全国各地风味烧烤的他，最喜欢的还是重庆的麻香口感，因此他一听说重庆有很多餐饮培训机构之后就立刻背起行李、订好机票走上他的“漫漫求学路”。（其实我也想去来着，但贫穷限制了我的脚步，所以只能把希望寄托在富二代的小雷身上）

　　在小雷求学的这段时间，我一直担心他会被骗，因为我在网上一搜“烧烤培训”出来的大多都是XX合作加盟等网站链接。大概半个多月之后，我又见到了小雷，他兴致勃勃地跟我介绍他的开店计划，原以为他是被某不良机构洗了脑，但没想到他是学到了“真技术”。

　　小雷跟我说，他是在一家名叫重庆麻辣风的餐饮培训学校学习的烧烤技术和配方。因为重庆麻辣风采用的是先学习后收费的办学模式，所以在重庆当地有着不错的口碑和人气。不过就这半个月不到的时间，小雷就学到真技术和真配方，我还是表示怀疑，毕竟调料的配方是所有美食的核心，完全不藏私那就失去了独家的价值。人都说无奸不商，真有这么佛系的商家吗？

　　

　　许是小雷看出了我的疑惑，当晚就租了旁边夜宵店的烧烤架，买了一些调料动手下厨做给我吃。我看他动作娴熟，火候也到位，看姿势确实不像是骗人的。他做的是烤生蚝，我的最爱，每到夜市必点。待他做好，我怀着忐忑的心试吃了下。

　　怎么说呢，第一个词是惊艳。生蚝肉上覆着一层蒜泥，还加了一星半点的鱼子。生蚝肉和蒜泥一口吃下，生蚝一点腥味也没有，肉质也是十分软嫩，海鲜独有的鲜味不仅没有被调料所掩盖，反而充满了整个口腔。

　　据小雷所说，重庆麻辣风的老师烧烤的技术比他还厉害，他学到的还只是冰山一角。于是我当即拍板和他合作开店，我已经感觉自己翻身做富人的那天指日可待了。